Cada año, cientos de miles de personas visitan San Juan de Gaztelugatxe, el islote sobre el mar con su ermita medieval y los 241 escalones que suben hasta ella. Es una de las visitas imprescindibles del País Vasco, y desde que apareciera en Juego de Tronos, su popularidad no ha dejado de crecer.
Pero Gaztelugatxe no tiene restaurantes propios de altura. Los que están más cerca, en el aparcamiento o en los accesos, se llenan rápido y no siempre ofrecen lo que uno espera de la gastronomía vasca. Si quieres comer bien de verdad, hay que planificarlo. Y la solución está a solo 20 minutos.
Gaztelugatxe: visita imprescindible del País Vasco
La ermita de San Juan de Gaztelugatxe lleva unida al islote desde el siglo X. La silueta del puente de piedra y la escalinata que serpentea hasta la cima es una de las imágenes más reconocibles de Bizkaia. En verano, la afluencia es tan alta que la Diputación Foral exige reserva previa para la visita.
Los 241 escalones son accesibles para la mayoría de personas, aunque requieren un esfuerzo físico real. La subida tarda entre 20 y 30 minutos. Las vistas desde arriba son espectaculares: el Cantábrico, la costa vizcaína, los acantilados. Cuando bajas, el apetito ya ha tomado las riendas.
¿Antes o después? Cuándo comer cerca de Gaztelugatxe
La pregunta que se hacen todos los que visitan Gaztelugatxe: ¿comemos antes o después de subir? Depende del horario de tu visita, pero en general recomendamos comer después.
Las razones son simples: subir los escalones con el estómago lleno no es cómodo, el apetito después del esfuerzo es mayor y, si comes antes, corres el riesgo de llegar tarde a la cocina del restaurante. La mayoría de restaurantes de la zona sirven al mediodía de 13:00 a 15:30. Si visitas Gaztelugatxe por la mañana, puedes comer perfectamente después.
Si tu visita es por la tarde, la lógica se invierte: come primero en Bidebieta y luego sube a la ermita a disfrutar de la luz de la tarde, que es especialmente bonita.
Qué platos pedir: la cocina vasca de la zona
La costa de Bizkaia tiene una tradición gastronómica muy rica, centrada en el pescado fresco del Cantábrico y las carnes del interior. Si tienes pensado comer cerca de Gaztelugatxe, estos son los platos que no deberías perderte:
- Cordero asado al horno: paletilla entera, horneada desde la madrugada. El plato que más repiten los que vienen por primera vez.
- Txuleta de vaca vieja: madurada y a la brasa, el emblema de los asadores vascos.
- Bacalao a la vizcaína: el plato más representativo de Bizkaia, elaborado con ñoras y pimiento seco.
- Almejas en salsa verde: con perejil fresco y vino blanco, los frutos del mar del Cantábrico en su versión más vasca.
- Menú del día: la opción más completa y económica, con cocina de mercado que cambia cada semana. Consulta el menú del día disponible.
Bidebieta Jatetxea: el restaurante más completo cerca de Gaztelugatxe
A 20 minutos de San Juan de Gaztelugatxe, en el barrio de Emerando (Meñaka, Bizkaia), Bidebieta Jatetxea lleva más de 50 años siendo un referente de la cocina vasca tradicional en la provincia. No es el restaurante más cercano al islote, pero es el más completo.
El menú del día cuesta 18,50€ e incluye primer plato, segundo, postre, pan y bebida. La carta ofrece las grandes especialidades vascas. El parking es gratuito y propio, algo que en la zona de Gaztelugatxe —donde el aparcamiento puede ser un calvario en temporada alta— se agradece especialmente.
Si quieres conocer en detalle por qué Bidebieta es la mejor opción cerca de Gaztelugatxe, lo explicamos en profundidad en otro artículo del blog.
Cómo combinar Gaztelugatxe con la comida: la ruta perfecta
Hay dos rutas que funcionan especialmente bien para combinar Gaztelugatxe con una buena comida en Bidebieta:
Ruta A — De Bilbao a Gaztelugatxe pasando por Bidebieta:
- Mañana en Bilbao: Guggenheim, Casco Viejo o Mercado de la Ribera.
- Comida en Bidebieta Jatetxea (10 min de Bilbao, 20 min de Gaztelugatxe).
- Tarde en Gaztelugatxe: los escalones, la ermita, las vistas al Cantábrico.
Ruta B — Gaztelugatxe por la mañana y comida después:
- Llega a Gaztelugatxe a primera hora para evitar las aglomeraciones.
- Baja de la ermita con apetito y pon rumbo a Bidebieta (20 min).
- Comida tranquila con la mejor cocina vasca de la zona.
- Tarde opcional en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, a 15 minutos.
Si quieres explorar más opciones en la zona, en nuestro artículo sobre qué ver y hacer cerca de Bidebieta encontrarás más ideas para completar el día. Y para todo lo relacionado con las instalaciones y cómo llegar, visita nuestra página de instalaciones y accesos.
Reservas y consejos prácticos
Algunos consejos para que la visita a Bidebieta salga perfecta:
- Para el menú del día: no es necesaria reserva previa. Por orden de llegada, de martes a domingo al mediodía.
- Para la carta (cordero, txuleta): sí se recomienda reservar, especialmente en fin de semana y para el cordero asado, que tiene disponibilidad limitada. Llama al 946 74 06 61.
- Para Gaztelugatxe en verano: reserva tu entrada en la web oficial de la Diputación Foral de Bizkaia con antelación.
- Parking: Bidebieta tiene parking gratuito propio. Sin problemas de aparcamiento.
Consulta también el menú del día actualizado antes de venir para saber qué se sirve esa semana.
¿Visitas Gaztelugatxe? Come en Bidebieta
A 20 minutos de la ermita, cocina vasca de verdad con menú del día a 18,50€ y carta completa. Para el menú no hace falta reserva, pero para el cordero y la txuleta llama antes.
No ofrecemos cenas, salvo en ocasiones puntuales con reserva previa confirmada.