Llegues desde Bilbao (a 35 km, unos 40 minutos en coche) o desde el interior, la ruta hacia Gaztelugatxe pasa casi por delante de Bidebieta Jatetxea. Estamos en el barrio de Emerando (Meñaka), a 20 minutos de la ermita y a 10 de Bilbao por la autopista. Viene bien para parar a la ida o a la vuelta.
A Gaztelugatxe va muchísima gente. Cada año suben los más de 200 escalones que llevan a la ermita sobre el mar para tocar la campana y pedir un deseo. La vista merece la pena. La subida cansa, eso también.
Y luego siempre toca la misma pregunta: ¿dónde comemos? Cerca de Gaztelugatxe hay poco sitio y en verano se hace cola. Por eso mucha gente deja la comida pensada y se acerca a algún restaurante de la zona donde se come cocina vasca de siempre y sin esperas.
¿A qué distancia está Bidebieta Jatetxea de Gaztelugatxe?
Bidebieta Jatetxea está a unos 20-25 minutos en coche de San Juan de Gaztelugatxe, en el barrio de Emerando, en Meñaka (Bizkaia). Se suele ir por la BI-631, una carretera secundaria que cruza el interior de Bizkaia por una zona verde y tranquila, que se agradece después de la costa.
Nos pilla bien para quien llega a Gaztelugatxe desde Bilbao (a 35 km) o desde el interior de Bizkaia: puedes ver la ermita por la mañana y parar aquí a comer, o al revés.
¿Qué comer en Bidebieta después de visitar Gaztelugatxe?
Aquí hacemos cocina vasca de toda la vida, sin inventos. Lo de siempre, bien hecho. Estos son los platos que más salen:
Txuleta de vaca vieja a la brasa
El plato que más pedís. La txuleta se hace sobre brasa de carbón vegetal y sale en su punto, con su costra de sal gruesa y el sabor de una carne bien madurada. Para compartir entre dos.
Bacalao a la vizcaína
La salsa vizcaína —ñoras, cebolla, pimiento seco— la hacemos cada día desde cero, con sus horas de cocción. El bacalao lo desalamos en casa. Es un plato que pocas veces sale bien fuera de aquí.
Cordero asado al horno
Por este plato hay clientes que llevan años volviendo. La paletilla entra al horno de madrugada y sale cuando la carne se suelta sola del hueso. Es una receta que no se puede meter prisa, y aquí no se la metemos. Si vienes de Gaztelugatxe y quieres comer cocina vasca de verdad, pide el cordero. Mejor reserva, porque cada día sacamos raciones contadas.
Menú del día
Si vienes entre semana, el menú del día de Bidebieta sale muy bien de precio para lo que es. Primero, segundo, postre, pan y bebida. Lo cambiamos cada semana según lo que haya en el mercado.
Pescados frescos del día
Según lo que llegue de la lonja, tenemos pescado fresco a la plancha o en salsa verde. Pregunta al llegar qué hay ese día y hazle caso a la cocina.
Cómo llegar desde Gaztelugatxe
La ruta más directa desde el aparcamiento de Gaztelugatxe hasta Bidebieta Jatetxea:
- Toma la carretera de salida hacia Bermeo.
- En Bermeo, sigue en dirección Gernika-Lumo por la BI-2235.
- Pasa Gernika y toma la BI-631 en dirección Bilbao.
- Sal en el desvío a Meñaka / Emerando.
- Bidebieta Jatetxea está en el Lugar, 12, 48120 Emerando, Bizkaia. El GPS funciona perfectamente con "Bidebieta Jatetxea, Meñaka, Bizkaia".
Horario y reservas
Abrimos de martes a domingo al mediodía. Los fines de semana y festivos conviene llamar antes para tener mesa, sobre todo en julio, agosto y Semana Santa.
Teléfono: 946 74 06 61
¿Vale la pena desplazarse desde Gaztelugatxe hasta Bidebieta?
Sí. Se nota la diferencia en calidad y en precio con los sitios más turísticos de al lado de Gaztelugatxe. Y los 20 minutos por carretera secundaria se hacen agradables, con el verde del interior de Bizkaia por el camino.
Si vienes desde Bilbao a pasar el día, lo más cómodo es parar en Bidebieta de camino a Gaztelugatxe (primero comer, luego la ermita) o a la vuelta. Estamos justo en el camino de regreso de la costa al interior. Comer aquí y ver Gaztelugatxe son dos planes que entran bien en un mismo día.
En verano, los sitios pegados a la ermita se llenan y se hace cola. Moverse unos kilómetros al interior es más tranquilo y normalmente se come mejor.
¿Quieres reservar?
Llámanos y te guardamos mesa. Si quieres, antes de venir puedes ver nuestra carta o el menú del día.
No ofrecemos cenas, salvo en ocasiones puntuales con reserva previa confirmada.
Otros restaurantes vascos cerca de Gaztelugatxe
Aparte de Bidebieta Jatetxea, por Urdaibai y el interior de Bizkaia hay más sitios donde se come bien. Bermeo es pueblo marinero y tiene buenos asadores. Gernika-Lumo, a unos 20 km, es conocida por sus pintxos y sus menús del día.
Pero si lo que buscas es cocina vasca tradicional, con txuleta a la brasa, bacalao de verdad y trato de casa, en Bidebieta Jatetxea te vas a llevar una buena sorpresa por lo que cuesta y por el ambiente, lejos del jaleo turístico.